Frischer, handfiletierter Fisch aus dem Fischereihafen Bremerhaven
Ehlers Seafood steht seit 2014 für Qualität, Frische und Vielfalt, vom Einkauf bis zur Veredelung. Wir sind ein zuverlässiger Lieferant für Handelspartner. Ihr Team von Ehlers Seafood Jetzt frischen Fisch kaufen!Was Sie von uns erwarten können
Garantiert frisch – Unser Versprechen für höchste Qualität!
In unserer Auswahl trifft das Versprechen ‚garantiert frisch‘ auf pure Realität. Wir gehen keine Kompromisse ein, wenn es um die Frische und Qualität unserer Produkte geht. Jeder Fisch, von der schimmernden Seezunge bis zum robusten Seeteufel, wird sorgfältig ausgewählt und kommt direkt aus dem Meer auf Ihren Teller.
Nachhaltigkeit
Unsere Verpflichtung zur Nachhaltigkeit ist der Kern unserer Fischbeschaffung. Wir setzen uns leidenschaftlich für umweltfreundliche Praktiken im Fischfang und in der Aquakultur ein. Jeder von uns angebotene Fisch wird mit Rücksicht auf die Gesundheit unserer Ozeane und die Zukunft kommender Generationen ausgewählt. Wir stehen für nachhaltige Fischerei und Aquakultur, damit Sie mit gutem Gewissen genießen können.
Herkunft und Transparenz
Wir glauben an vollkommene Transparenz, wenn es um die Herkunft unserer Produkte geht. Jeder Fisch, den Sie bei uns finden, wird mit Sorgfalt und Präzision beschafft. Wir stellen sicher, dass Sie genau wissen, woher Ihr Fisch stammt und wie er gefangen oder gezüchtet wurde. Unsere Lieferketten sind transparent, und wir legen großen Wert darauf, dass Sie die Herkunftsinformationen haben, die Sie benötigen, um fundierte Entscheidungen zu treffen.
Unsere Produkte
Rezept des Monats
„Entdecken Sie unser Rezept der Woche – kulinarische Inspirationen, die Ihren Gaumen erfreuen und Ihre Kochkünste bereichern. Jede Woche präsentieren wir ein sorgfältig ausgewähltes, saisonales Gericht, das einfach zuzubereiten und absolut köstlich ist. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Rezeptauswahl!“
Gegrilltes Wolfsbarschfisch-Steak mit Gemüse
Zutaten: Für den Fisch: 2 Wolfsbarschfilets (jeweils ca. 200 g) 2 EL Olivenöl 1 TL frischer Rosmarin, gehackt 1 TL frischer Thymian, gehackt Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für das Gemüse: 200 g Kirschtomaten 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten 1 rote...
Kontaktieren Sie uns:
ALEXANDER TULLIUS
Geschäftsführer
Fon: +49 471 – 92 18 003
Fax: +49 471 – 92 18 005
Mobil: +49 175 – 22 27 840
Fabian Tullius
Leitung Einkauf/Verkauf
Fon: +49 471 – 92 18 003
Fax: +49 471 – 92 18 005
Mobil: +49 176 – 32 971 717
Johannes Tullius
Einkauf/Verkauf
Fon: +49 471 – 92 18 003
Fax: +49 471 – 92 18 005
Denny Meyer
Leitung Buchhaltung
Fon: +49 471 – 92697210
Rezept der Woche
Gegrilltes Wolfsbarschfisch-Steak mit Gemüse
Zutaten:
- Für den Fisch:
- 2 Wolfsbarschfilets (jeweils ca. 200 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Für das Gemüse:
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Garnierung
Anleitung:
- Vorbereitung des Fisches:
- Wolfsbarschfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Beide Seiten der Filets mit Olivenöl einreiben und mit gehacktem Rosmarin und Thymian bestreuen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Grill vorheizen.
- Gemüse vorbereiten:
- Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gemüse auf einen Grillkorb oder eine Grillpfanne verteilen, um es später neben dem Fisch zu grillen.
- Grillen:
- Die Wolfsbarschfilets und das Gemüse auf den Grill legen. Die Filets je nach Dicke etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und leicht von der Grillfläche gelöst werden können.
- Das Gemüse gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig gart und schöne Grillmarken erhält.
- Anrichten:
- Die gegrillten Wolfsbarschfilets zusammen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten. Optional mit frischen Kräutern garnieren.
- Servieren:
- Sofort servieren und genießen. Ideal passt dazu ein frischer Salat oder ein leichter Kartoffelsalat.
Guten Appetit!
Gegrilltes Wolfsbarschfisch-Steak mit Gemüse
Zutaten:
- Für den Fisch:
- 2 Wolfsbarschfilets (jeweils ca. 200 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Für das Gemüse:
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Garnierung
Anleitung:
- Vorbereitung des Fisches:
- Wolfsbarschfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Beide Seiten der Filets mit Olivenöl einreiben und mit gehacktem Rosmarin und Thymian bestreuen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Grill vorheizen.
- Gemüse vorbereiten:
- Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gemüse auf einen Grillkorb oder eine Grillpfanne verteilen, um es später neben dem Fisch zu grillen.
- Grillen:
- Die Wolfsbarschfilets und das Gemüse auf den Grill legen. Die Filets je nach Dicke etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und leicht von der Grillfläche gelöst werden können.
- Das Gemüse gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig gart und schöne Grillmarken erhält.
- Anrichten:
- Die gegrillten Wolfsbarschfilets zusammen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten. Optional mit frischen Kräutern garnieren.
- Servieren:
- Sofort servieren und genießen. Ideal passt dazu ein frischer Salat oder ein leichter Kartoffelsalat.
Guten Appetit!